Arnsberg - Neheim - Hüsten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 6 EL Olivenöl
• 50 g Ajwar
• 1 Ei(er)
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• 1 Prise Semmelbrösel
• 6 Sesambrötchen
• 6 EL Ketchup
• 6 EL Hamburger-Soße
• 2 EL Tomate(n)
• 1 Zwiebel(n)
• 200 g Eisbergsalat

Hack, Olivenöl, Ajwar und Ei mischen. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und mit Semmelbröseln binden. Aus der Hackmasse 6 Hamburger formen und diese flach drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hamburger darin bDie Sesambrötchen waagerecht halbieren und kurz in einer Pfanne rösten, anschließend mit Ketchup und HamburgDie Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe teilen. Eisbergsalat putzen, abbrausen, trockenschleudern und in Streifen schneiden. Salat auf die Brötchenunterseiten verteilen, Hamburger daraufsetzen. er-Soße bestreichenTomatenscheiben und Zwiebelringe darübergeben. Mit Brötchenoberseiten abdecken. Die Hamburger evtl. mit Zwiebelringen anrichten. raten.