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Banoffee Pie

 

Banoffee Pie
 
Autor des Rezepts: vom WDR;o)
Bewertung: Keine Wertung 
Rezept Beschreibung: ein Bananen Toffifee mix
 
 
Rezept Zutatenliste:

• 250 g Kekse z.B. Löffelbiskuits

• 75 g geschmolzene Butter

• 2 Dosen gezuckerte!! Kondensmilch (muss mindestens neun Prozent Fettanteil haben)

• 3 feste Bananen

• 350 ml Sahne

• 3 Blatt Gelatine

• 50 g Zucker

• ½ TL Instant -Kaffeepulver > nochmals mahlen ZutatenTortendekor

• Gebratene Bananenscheiben

• Minzeblätter

 
 
Zubereitungsanweisung:
Die beiden geschlossenen Kondensmilchdosen in einem Topf setzen, mit Wasser bedecken und ca. 3 1/2 Stunden köcheln lassen. Dabei darauf achten, dass immer genügend Wasser im Topf ist. Den Topf mit den Dosen vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dies ist unbedingt erforderlich, da beim Öffnen der heißen Dosen die Milchcreme fontänenartig aus der Dose schießen würde. Daher die Dosen am besten am Vortag kochen. Durch das Kochen karamellisiert die Milchcreme in der Dose und es entsteht die Toffee-Masse. Rand und Boden einer Springform von ca. 26cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Die Kekse im Mixer oder in einem Gefrierbeutel zerstoßen, in eine Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter mischen. Die Keksmischung in die Kuchenform geben, auf dem Boden gleichmäßig verteilen und die Masse gut andrücken. Die Kuchenform für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Keksmasse fest wird. Nun die gekochte und abgekühlte Milchcreme (= Toffee-Masse) auf dem Boden verteilen. Die Bananen schälen, in schräge Scheiben schneiden und in Butter leicht anbraten. Nach dem Abkühlen die Bananenscheiben auf der Toffeemasse verteilen. Die gekühlte Sahne mit dem Zucker und dem gemahlenen Instant-Kaffeepulver aufschlagen. Die Blatt-Gelatine in kaltem Wasser einweichen, über einem heißen Wasserbad auflösen und vorsichtig unter die geschlagene Sahne ziehen. Die fertige Sahne auf die Bananen verteilen und mit den gebratenen Bahnenscheiben und den Minzeblättern dekorieren.

 
 
Anmerkungen:
Keine Beschreibung vorhanden

 
 
Details ein/ausblenden
Zubereitungszeit: Keine Angabe Schwierigkeitsgrad:Keine Angabe
Portionen:Keine Angabe Sonstige Menge:
Land/Region: Kosten pro Portion:
Vegetarisches Gericht:Nein Laktose frei:Nein
Diabetisch:Nein Gluten frei:Nein
Kilo-Kalorien: Kilojoule:
Fettgehalt: Broteinheiten:
Eiweiß: Kohlehydrate:
Aktualisiert:Do 01 Jan 2009 13:32:05 CET gelesen:785 mal gelesen
Rezept Bewertung
1 (schlecht) 1
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PicturePicturePicturePicturePicture		 5 (Sehr gut)

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